Mozzarella yang berasal dari Italia Selatan adalah salah satu keju yang paling terkenal di dunia karena teksturnya yang mudah meleleh dan menjadi lentur saat dipanaskan. Secara tradisional, mozzarella dibuat dari susu kerbau Italia.Keju ini sangat cocok digunakan untuk hidangan pizza, pasta dll. Keju mozarella sebaiknya disimpan dalam lemari es dengan suhu minimal 6 derajat Celcius.