Matcha adalah bubuk teh hijau asal Jepang yang diolah dengan metode khusus. Di Jepang sendiri penanaman teh ada dua macam, yaitu ditanam di tempat tertutup dan di bawah sinar matahari. Kemudian, teh yang ditanam di tempat tertutup ini ditumbuk atau digiling hingga menjadi bubuk matcha. Kualitas bubuk matcha terdiri dari dua tingkat, yaitu ceremonial grade dan culinary grade. Karena proses pembuatan matcha berbeda, manfaat dan kandungan nutrisinya juga berbeda dengan teh hijau biasa. Matcha mengandung kalori lebih sedikit sehingga cocok untuk Anda yang sedang berdiet.

Matcha memang mengandung kafein, tetapi kadarnya jauh lebih sedikit dibandingkan kopi. Karena itu, mengonsumsi matcha satu cangkir setiap hari baik untuk mengawali hari Anda.

Manfaat lain mengonsumsi matcha antara lain :
- Melawan radikal bebas
- Memelihara kesehatan hati
- Meningkatkan konsentrasi dan kemampuan kognitif
- Menurunkan risiko diabetes dan kanker