Sea Salt Flakes memiliki tekstur yang ringan dan rapuh, seperti serpihan kecil. Garam ini populer digunakan dalam masakan gourmet karena memberikan tekstur yang menyenangkan dan rasa asin yang lebih halus, meningkatkan cita rasa tanpa over power. Sea salt flakes seringkali ditaburkan di atas makanan sebagai sentuhan akhir untuk menambah cita rasa dan kerenyahan. Para chef juga sering menggunakannya untuk menyempurkan platik karena teksturnya yang menarik secara visual

Flake sea salt cocok digunakan untuk berbagai jenis masakan. Contoh jenis masakan yang menggunakan flakes salt:
1. Steak dan daging panggang: taburkan flakes salt di atas steak yang baru dipanggang untuk memberikan rasa gurih dan tekstur renyah yang kontras.

2. Salad: menambahkan sedikit garam serpih di atas salad segar memberikan lapisan rasa asin yang menyempurkan sayuran dan vinaigrette.

3. Dessert: garam jenis ini juga sering digunakan pada hidangan manis seperti caramel, cokelat, brownies, atau cookies. Kombinasi rasa manis dan asin menciptakan keseimbangan rasa yang menarik.

4. Roti artisan: taburkan flakes salt di atas roti foccasia, pretzel, atau sourdough sebelum dipanggang untuk memberikan lapisan renyah.

5. Seafood: Hidangan seperti tiram, ikan bakar, atau scallops sangat cocok ditaburi dengan flakes salt untuk menambah kedalaman rasa lautnya.

6. Sayuran panggang: Flakes salt di atas sayuran panggang seperti kentang, wortel, atau asparagus dapat menambah cita rasa tanpa merusak rasa asli sayuran.

7. Avocado toast: Flakes salt memberikan sentuhan akhir yang sempurna pada avocado toast, menambah tekstur renyah dan rasa gurih.