Mete

Mete juga terdiri dari beberapa jenis, seperti mete utuh, belah dua, belah empat, hingga yang sudah dicincang. Sebenarnya, ia tidak termasuk ke dalam jenis kacang lho, Baking Lovers. Mete berasal dari jambu monyet yang masih masuk ke dalam keluarga mangga-manggaan. Kacang mete kaya akan zat tembaga yang mampu menjaga tingkat kepadatan tulang sehingga dapat mencegah osteoporosis.

Jenis kacang lainnya.

Selain kacang-kacang tadi, ada juga jenis kacang lain yang mungkin tidak familiar atau jarang kita lihat, namun sering muncul pada resep asing. Contohnya adalah pecan, pistachio, dan walnut. Seperti almond, karena import maka harga ketiga kacang tersebut menjadi lebih mahal dari kacang lokal. 

Untuk Baking Lovers yang sudah terbiasa dengan cita rasa gurih khas kacang lokal, maka akan merasa ada yang kurang dengan rasa kacang import yang lebih tawar. Semua kacang tersebut menyehatkan (selama tidak dikonsumsi secara berlebihan), dan memiliki penggemarnya masing-masing. Pada resep ada yang bisa saling menggantikan, namun ada juga yang tidak bisa karena bisa mengubah cita rasa khas kue yang dihasilkan.