Gingerbread Cookies: Kue Khas Natal yang Berkhasiat

Penulis : Admin


Dipublikasi : 04 Dec 2019



Baking Lovers tentu sudah tidak asing dengan cookies berbentuk anak laki-laki dan perempuan ini bukan? Orang-orang juga mengenalnya dengan nama kue jahe. Bagian atasnya sering dihias dengan gula icing sehingga lebih cantik. Pembuatan gingerbread cookies dengan bentuk karakter pertama kali terdokumentasi pada masa pemerintahan Ratu Elizabeth I. Kala itu, sang Ratu menghadiahkannya kepada tamu-tamu kehormatan.

Di negara-negara Eropa, Natal bertepatan dengan musim dingin yang bersalju. Inilah yang membuat gingerbread cookies kemudian menjadi sangat digemari karena cita rempah-rempah di dalamnya mampu menghangatkan tubuh, seperti jahe, kayu manis, dan cengkeh. Kue yang berasal dari Eropa tersebut menjadi pelengkap yang wajib ada untuk melengkapi momen perayaan Natal. 

Jahe yang digunakan umumnya berbentuk bubuk. Namun, Baking Lovers bisa menggunakan jahe segar yang diparut jika menginginkan aroma dan rasa yang lebih kuat (tergantung selera). Selain itu, gingerbread cookies juga dibuat menggunakan gula palem yang akan membuat warna kue menjadi kecoklatan dan terasa legit. Wah, pantas saja cookies ini sangat lezat dan menyehatkan.

Jahe merupakan rempah-rempah yang terkenal dengan segudang manfaat. Selain berkhasiat sebagai zat anti-inflamasi atau anti-peradangan, jahe juga mampu meredakan mual, dan melancarkan pencernaan. Selain itu, kandungan gula palem di dalam gingerbread cookies juga tak kalah menyehatkan. Indeks glikemiknya tergolong rendah dibandingkan dengan gula putih sehingga lebih aman dikonsumsi penderita diabetes. Lalu, masih ada kayu manis yang memiliki efek menenangkan dan mampu melegakan pernapasan. 

Karena kelezatan rasanya, kita sering tidak sadar kalau kue yang dimakan jumlahnya berlebihan ya, Baking Lovers. Apalagi jika disantap sambil santai atau menonton TV. Awalnya hanya ingin makan satu-dua potong, tapi tidak terasa akhirnya satu stoples habis juga, hehe. Dilansir dari laman US Departement of Agriculture, dalam 100 gram gingerbread cookies mengandung 356.1 kalori (Kcal). Jumlah ini tentu akan meningkat kalau kita makan kue tersebut dalam jumlah yang berkali-kali lipat.

Baking Lovers perlu tahu bahwa kalori yang tidak digunakan dalam tubuh akan diubah menjadi lemak. Lemak yang berlebihan di dalam tubuh akan mengakibatkan kegemukan bahkan obesitas dan berbagai gangguan kesehatan lainnya. Apalagi, jika tidak dibarengi dengan aktivitas fisik yang seimbang. Jadi, meskipun gingerbread cookies sangat lezat dan berkhasiat, kita tetap harus bijak mengonsumsinya.


Bagikan




Artikel lainnya

Dipublikasi : 28 Mar 2022

Bagaimana ciri-ciri palm sugar, brown sugar, dan caster sugar berkualitas baik?

Yuk baca artikel ini.

Dipublikasi : 29 Apr 2019

Bagaimana cara membuat kulit sus agar bisa mengembang sempurna, garing di luar tapi tetap lembut di dalam? Lakukan tips berikut.

Dipublikasi : 08 Feb 2021

Apa perbedaan buttercream dan whipped cream? Lalu, manakah yang sebaiknya digunakan untuk menghias kue?