Kue Khas Imlek dan Maknanya
Penulis : Admin
Dipublikasi : 13 Jan 2020
Baking Lovers, tahun baru China atau hari raya Imlek sangat ditunggu-tunggu karena kemeriahannya. Imlek dirayakan dengan cara beragam, seperti pertunjukan seni barongsai, liong, kembang api, dan tradisi berbagi angpao. Namun yang paling istimewa diantara semuanya adalah momen berkumpul dan berbagi kebahagiaan bersama keluarga besar. Macam-macam hidangan lezat disajikan, tak ketinggalan pula kue-kue tradisional seperti berikut:
Kue keranjang
Terbuat dari tepung beras ketan, rasanya manis dan legit. Dinamakan demikian karena dibuat menggunakan cetakan yang berbentuk keranjang bulat, melambangkan persaudaraan yang rukun dan tidak pernah putus. Penyajiannya bertingkat-tingkat, yang bermakna peningkatan rezeki atau kemakmuran. Selain bisa dimakan langsung, kue keranjang dapat disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas hingga mengeras, lalu diolah kembali dengan cara dikukus dan digoreng.
Wajik
Wajik terbuat dari beras ketan, gula merah, dan santan. Rasanya manis, legit, dan bertekstur lengket. Menyajikan wajik di hari raya Imlek dipercaya dapat menambah erat hubungan persaudaraan.
Kue Mangkok
Kue mangkok biasanya diletakkan di puncak susunan kue keranjang. Kue mangkok yang merekah memiliki makna rezeki yang berkembang dan tak pernah putus di tahun yang akan datang.
Kue Ku
Bahan utama pembuatan kue ku adalah tepung ketan, kentang, gula, dan santan. Bentuknya yang menyerupai kura-kura merupakan simbol panjang umur. Sama seperti kura-kura yang bisa berumur hingga ratusan tahun. Kue ku umumnya dibuat berwarna merah untuk menandakan kemeriahan perayaan Imlek.
Lapis Legit
Imlek terasa belum lengkap tanpa kehadiran kue legendaris ini. Lapis legit terbuat dari banyak kuning telur dan butter sehingga rasanya begitu mewah dan harganya lumayan mahal. Yang membuatnya begitu khas adalah aroma harum dari penggunaan bumbu spekuk. Banyaknya lapisan pada kue ini melambangkan kemakmuran yang tidak pernah habis.
Klik disini untuk mendapatkan resep lapis legit klasik.
Bagaimana Baking Lovers, menarik sekali bukan kue-kuenya? Jangan lupa lengkapi hantaran Anda dengan salah satu kue tersebut. Selamat merayakan hari raya Imlek untuk Anda yang merayakannya.
Bagikan
Artikel lainnya
Dipublikasi : 11 Feb 2019
Oven termasuk benda yang paling penting keberadaannya di dapur. Saat memutuskan untuk membelinya, apa saja yang harus dipertimbangkan?
Dipublikasi : 28 May 2019
Banyak resep yang bisa kita dapatkan. Bagi pemula, hal itu justru membingungkan. Kira-kira, mana yang paling mudah dibuat?
Dipublikasi : 06 Feb 2019
Pernah nggak sih, Baking Lovers kepikiran, sebenarnya apa guna kaki yang ada di loyang chiffon? Tidak mungkin cuma untuk hiasan, bukan?