Buttercream Dasar

Penulis : Admin

---

---

Buttercream Versi I:

Bahan:

• Shortening (mentega putih) 1000 g
• Hollman soft cream 400 g
• Simple syrup ± 400 g

Cara membuat :

1. Kocok shortening menggunakan mixer sampai lembut dengan kecepatan sedang.
2. Masukan hollman soft cream, aduk terus sampai mengembang.
3. Masukan symple syrup, aduk perlahan sampai tercampur rata dan lembut.

 

Buttercream Versi II:

Bahan:

• Shortening 1000 g
• Merrywhip 250 g
• Simple syrup ± 500 g

Cara membuat:

1. Campurkan shortening sampai lembut dengan kecepatan sedang.
2. Masukan merrywhip, aduk sampai mengembang.
3. Masukan simple syrup, aduk perlahan sampai tercampur rata dan lembut.

 

Catatan:

Buttercream versi I memiliki rasa yang lebih enak dan tekstur lebih lembut dibandingkan buttercream versi II. Masing-masing resep dapat digunakan sesuai dengan kebutuhan Anda.

Bisa beli bahan resep di sini.

---