Panekuk Cokelat
Penulis : Admin
Bahan Kulit:
- 220 gr tepung terigu protein sedang (Ninja/ Segitiga Biru/ Bola Salju)
- 30 gr coklat bubuk (Java/ Van Houten)
- 2 gr garam Refina
- 100 gr telur utuh, kocok lepas
- 200 gr santan KARA
- 450 gr air hangat
- 50 gr Royal Palmia Margarine, lelehkan
Bahan Isi:
- Pisang ambon, iris kotak memanjang
- Chefmate Filling Coklat
Cara membuat:
Kulit:
- Campur tepung dan coklat bubuk, ayak.
- Masukkan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan telur, santan, dan air hangat. Aduk menggunakan ballon whisk sampai tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak ada tepung atau coklat bubuk yang menggumpal.
- Terakhir masukkan margarin leleh, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan teflon diameter 18 – 20cm, lalu poles tipis wajan dengan menggunakan margarin.
- Tuang satu sendok sayur ukuran sedang adonan kulit atau bisa sesuai dengan ketebalan yang diinginkan.
- Masak hingga matang dan permukaan nya tidak lengket bila di sentuh, angkat. Lakukan berulang-ulang hingga adonan kulit habis.
FINISHING:
- Ambil selembar kulit dadar gulung, beri coklat filling dan pisang.
- Lipat dan gulung, lakukan hingga kulit dan isian habis.
- Kemas tiap kue dengan plastik bening.
Bisa beli bahan resep di sini.
